काली हल्दी, जिसे नारकचूर या नर्कचूर के नाम से भी जाना जाता है, एक जड़ी बूटी है जो भारत, नेपाल, और श्रीलंका में पाई जाती है। यह एक प्रकार की हल्दी है, लेकिन इसका रंग हल्का पीला या नारंगी नहीं होता है, बल्कि गहरा भूरा या काला होता है। काली हल्दी की खेती के लिए जलवायु उष्ण अच्छी रहती है।