लैवेंडर एक सुगंधित पौधा है जिसका उपयोग औषधीय, सौंदर्य और खाद्य उद्योगों में किया जाता है। यह पौधा भूमध्यसागरीय क्षेत्र का मूल निवासी है, लेकिन अब दुनिया भर में उगाया जाता है। लैवेंडर पौधे को नियमित रूप से छंटाई की आवश्यकता होती है। इससे पौधे को स्वस्थ और फलने-फूलने में मदद मिलती है। छंटाई के दौरान, सूखे, रोगग्रस्त या क्षतिग्रस्त पत्तियों को हटा देना चाहिए। लैवेंडर पौधे आमतौर पर रोपण के बाद 1 से 2 साल में कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं।